ボイルつぶ（300g）・冷凍

OS-001

1,300円(税込)

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朝、鹿部町の漁港で水揚げされた生きたツブを、漁港からすぐ近くにある自社の加工場で手早くボイル。殻を割り、剥き身にし、余計な部分をとります。

綺麗に洗った後、素早く冷凍処理をしています。あっさりとしていて、柔らか。そして、柔らかいのに、生臭さがないのも特徴です。

ボイルされたツブは、「ゴムのような食べ応えで硬い」と思われる方も多いと思います。しかし、海鮮商店のツブは”ツブ独特のヌメり”がないのに柔らかいのです。試行錯誤の上、木元社長がたどり着いた、海鮮商店独自の”茹で方”、”茹で時間”に秘密があります。

■内容量：300g

■原材料：
シライトマキバイ（灯台つぶ）

■保存方法：
要冷凍（-18℃以下にて保存してください）