北海道鹿部町の近海で採れたスケソウダラの中でも大きな原料を
2021年道南で創業した箱館醸蔵の日本酒”郷宝”(特別純米酒)で漬込みし、低温乾燥させ熟成させました。
タラコのうまみを最大限に引き出した、常温のお土産物としてお持ち帰りいただける「たらこの新しい提案」です。
【お召し上がり方】
◎包丁やハサミで5mm程にカットし、そのままお召し上がりください。オードブルやパスタ、お茶漬け、炒飯など料理のトッピングにもお使いいただけます。
【商品について】
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
卵質によって色やサイズに多少の違いがございます。
熟成が進むと、表面にうまみ成分(アミノ酸)が結晶化し、白い斑点が出たり、茶褐色に変化することがございますが、安心してお召し上がりいただけます。なお、変色は冷蔵庫での保管で防げます。