北海道産根昆布の出汁に、塩たらこを漬け込んだ、まろやかで上品な味わいです。
噴火湾の新鮮なスケトウダラの原卵で作った、北海道産たらこを風味付けした一品。低温熱成乾燥で旨みを凝縮し、カラスミ風珍味に仕上げました。
【お召し上がり方】
◎包丁やハサミで5mm程にカットし、そのままお召し上がりください。オードブルやパスタ、お茶漬け、炒飯など料理のトッピングにもお使いいただけます。
【商品について】
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
卵質によって色やサイズに多少の違いがございます。
熟成が進むと、表面にうまみ成分(アミノ酸)が結晶化し、白い斑点が出たり、茶褐色に変化することがございますが、安心してお召し上がりいただけます。なお、変色は冷蔵庫での保管で防げます。